Caldo de final de churrasco

Caldo de final de churrasco




300 gramas da sobra de carne assada, cortada em pequenos pedaços
300 gramas de mandioca cozida
1 cenoura cortada em pequenos pedaços
2 colheres de molho de soja (shoyu)
2 colheres de óleo de soja
Sal, alho e pimenta a gosto
2 colheres de amido de milho
1 tablete de caldo de carne
4 copos de água
Cheiro verde
1 tomate
1 cebola


Numa panela de pressão, frite a cebola e o alho no óleo até dourar. Acrescente a carne e refogue. Coloque o tomate, a cenoura e a mandioca. Refogue um pouco mais, coloque a água e o tablete de caldo de carne. Deixe cozinhar por 20 minutos, tire a pressão. Bata no liquidificador e volte para a panela. Dissolva o amido de milho em um copo de água e junte aos ingredientes mexendo bem para não grudar. Verifique se vai precisar de sal e pimenta, e acrescente a gosto. Depois de ferver desligue o fogo e coloque o cheiro verde.

Frango a Baiana

Ingredientes

1 Frango inteiro - picado
2 Colheres sopa de Azeite
4 dentes de alho amassado
2 colheres de caldo de galinha
2 colheres de tempero pronto sem pimenta- substitui o sal
1 colher de coloral
1 colher de pimenta do Reino
1 copo de água
1 casquinha de canela 

Modo de Preparo

Coloque o Azeite e o alho em uma panela de pressão, deixe dourar
e logo coloque o frango picado, ( com pé, pescoço...etc... ).
Logo em seguida coloque o caldo de galinha e o tempero pronto e
mexa bem (para o tempero entrar no frango), coloque o coloral e a
pimenta do reino e a água... Mexa até o caldo ficar bem
misturado.

Por ultimo coloque a canela e  tampe a panela por 10 a 15 minutos
no fogo médio...

e já pode servir,

uma delícia de FRANGO A BAIANA...
  

Pudim de sorvete

Ingredientes :

• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida de leite
• 4 ovos
• 1 lata de creme-de-leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas
2. Levar ao fogo sem levantar fervura
3. Quando esfriar acrescente o creme de leite sem o soro, reserve
4. Bater as claras com o açúcar na batedeira em ponto de suspiro
5. Acrescente esse suspiro no creme reservado
6. Coloque em forma para pudim untada com uma calda de chocolate de sua preferência leve ao freezer por 6 horas ou mais dependendo do seu freezer, retire e espere uns minutinhos para desenformar
7. Se quiser jogue mais calda, sirva a seguir